სოკო დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
პამიდორი დამდუღრეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ოთხკუთხედ ნაჭრებად.
რძეში გახსენით ბულიონის კუბი, დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი.
თიხის ქოთანში პირველ ფენად მოათავსეთ 3-4 ცალი გაყინული პელმენი ციმბირული და დაუმატეთ დაჭრილი სოკო.
სოკოს მოაწყვეთ 4 ცალი პელმენი ციმბირული და დაუმატეთ პამიდვრის ნაჭრები.
პამიდორს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
კერძს მოასხით მომზადებული სოუსი ისე, რომ ოდნავ დაფაროს ყველი.
ქოთანი შედგით ღუმელში და 30 წუთი გააჩერეთ 180C-ზე. მზა კერძი შეგიძლიათ გააფორმოთ მწვანილით.